Feria de Estudios Graduados 2023 en UPR-RP
El mantener un peso saludable y un patrón de actividad física diario es fundamental para la prevención de obesidad y otras enfermedades asociadas, según la Organización Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en inglés). Los adelantos tecnológicos, por su parte, han impactado laforma en la que se divulga el mensaje de alimentación sana.
Es por esto que los nutricionistas han comenzado a utilizar aplicaciones móviles y páginas de Internet para ayudar a la comunidad a seleccionar alimentos más nutritivos cuando van a comer fuera, conseguir recetas fáciles y saludables para la familia o desarrollar un patrón de actividad física diaria.
Aunque ambos recursos promueven orientación al consumidor para lograr las metas de mejor nutrición y peso saludable, no todos estos enlaces o aplicaciones proveen información correcta acerca de la composición nutricional de los alimentos y de las recetas.
Por esta razón, un grupo de nutricionistas publicaron en la edición de marzo de 2014 del Journal of American College Health un análisis de estas aplicaciones y sitios de Internet, parahacer recomendaciones confiables en cuanto a la información de nutrición que ofrecen.
El listado a continuación ofrece información acerca de las aplicaciones que existen hasta el 2014 y su contenido para la promoción correcta de nutrición y actividad física, según recopilada por nutricionistas en las publicaciones académicas del Journal of Health Communication y BMC Public Health.
My Fitness Pal: permite conocer el perfil de la persona en cuanto a peso, estatura, hábitos alimentarios y provee recomendaciones de calorías y de actividad física, así como un plan diario de ejercicios.
Calorie Counter & Diet Tracker: hace un análisis nutricional de lo que se ha consumido y recoge la información acerca de la actividad física realizada, para compararlo con la recomendación y revisar el progreso de cada individuo.
Eat and Move-o-Matic: compara lo que se consume diariamente con el tiempo que le va a tomar al individuo quemar las calorías consumidas al llevar a cabo la actividad física.
SparkRecipes: provee un listado de recetas saludables por categorías y necesidades especiales.
eaTipster: provee mensajes y sugerencias de recetas saludables, además de consejos de nutrición y actividad física.
My Diet Coach: contiene mensajes diarios para motivar a los que están en un plan de manejo de peso saludable. Si se selecciona la versión privada, la cual conlleva un costo, se incluye un plan de menú diario, un registro de consumo y un gráfico del cambio en peso hasta llegar a la meta.
Pepperplate: es una aplicación para ayudar a preparar recetas fáciles y saludables, preparar listas de compras, crear menús semanales y un recetario saludable.
iCookbook Diabetic: ofrece recetas bajas en grasa, azúcar y sodio para el paciente diabético, además de las conversiones de la lista de sustitutos diabética y el contaje de carbohidratos.
NHLBI BMI Calculator:calcula el índice de masa corporal para categorizar el riesgo a padecer enfermedades crónicas por sobrepeso u obesidad. El resultado del cálculo describe si la persona está bajo peso, peso normal, sobrepeso u obeso.
Gluten Free Daily: recoge un listado de material educativo,recetas y otros recursos para personas que siguen una dieta baja en gluten.
Por otro lado, las organizaciones federales y estatales tienen sitios de Internet que proveen información actualizada y confiable en relación a sugerencias, recetas, escritos de expertos y programas de actividad física dirigidos a diferentes sectores de la comunidad como niños, adultos y personas de la tercera edad.
Choose My Plate: aquí se encuentra información de cómo usar MiPlato, recetas, sugerencias para aumentar el consumo de alimentos saludables y actividad física.También se pueden conocer las calorías de un alimentoo de una receta; se detalla el plan de comidas para una semana basado en la recomendación calórica de cada persona. Lasección “SuperTracker” ayuda a crear un perfil personal para desarrollar un plan de alimentación basado en las calorías recomendadas, un patrón de actividad física, menús y recetas saludables individualizadas.
National Heart, Lung and Blood Institute: este enlace ayuda a calcular el Índice de Masa Corporal (BMI en inglés) y conocer, en términos generales, el riesgo de obesidad de cada persona, basado en su peso y estatura, y provee sugerencias de cómo llegar al peso saludable. Estainformaciónestáenespañolyeninglés.
Guía Alimentaria para Puerto Rico y MiPlato para un PuertoRico Saludable: es el enlace donde se encuentra información de las recomendaciones alimentarias para la población puertorriqueña.
Nutrition Action Health Letter: es el enlace a una revista profesional que se encarga de analizar y fiscalizar la veracidad de la información que presentan las etiquetas nutricionales de los productos que se consumen. Sirve de alerta a la comunidad de fraudes nutricionales en los productos de alimentos.
Otros enlaces que contienen información nutricional confiable y recomendados por los profesionales de la nutrición son el Colegio de Nutricionistas y Dietistas dePuerto Rico, la Asociación Americana del Corazón y la Clínica Mayo.
La doctora Nancy Correa Matos es catedrática auxiliar y especialista en nutrición en el Programa de Ciencias de la Familia y el Consumidor, adscrito al Servicio de Extensión Agrícola en la Universidad de Puerto Rico, Recinto Universitario de Mayagüez.
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Diálogo es la publicación oficial de la Universidad de Puerto Rico (UPR). Desde su fundación en 1986, ha servido de taller para los profesionales en formación que actualmente se desempeñan en otros medios dentro y fuera del País. Su plataforma virtual, contiene las versiones impresas desde el 2010 hasta mayo de 2014, mes en que el medio migró exclusivamente al formato digital.
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