Aumenta el gasto en alimentos durante la pandemia

“Como era de esperarse, el gasto promedio mensual (en la compra de alimentos) reportó un aumento, ubicándose en $500 al mes, un alza de 18 por ciento, versus lo reportado el pasado año”, así lo dio a conocer el presidente de la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA), el doctor Ferdysac Márquez.

Explicó en conferencia de prensa que este resultado del estudio- Radiografía del Consumidor 2020- es consonó con las cifras de ventas de las categorías, según el estudio de Nielsen, Scantrack, firma de investigación conductora del estudio este año.

“El gasto parece impulsado por un aumento en la frecuencia de visitas a los supermercados, los cuales registraron ocho visitas promedio al mes contra seis el pasado año, un incremento de 33 por ciento.  Asimismo, las visitas mensuales a las tiendas de conveniencia y a las farmacias aumentaron por un factor de tres (de 1.4 a 4.3) y de seis (de 1 a 6.8), respectivamente.  Estos datos pueden explicarse considerando la inyección significativa de fondos del Programa de Asistencia Nutricional (PAN) que concluyó en septiembre.  A lo que se le suma el cierre de otros tipos de comercios, así como las limitaciones impuestas a hoteles, bares y restaurantes, provocando un aumento en las compras y visitas a los supermercados”.

Radiografía del Consumidor 2020 analizó los retos ante la emergencia global del COVID-19. Según explicó Márquez, está basado en un estudio cuantitativo de 1,360 entrevistas realizadas durante los meses de junio y agosto de 2020 en ocho regiones económicas de la isla.

Como parte de la metodología, se realizaron 75 por ciento de las entrevistas “online” y 25 por ciento a través de la herramienta CATI (entrevistas telefónicas).  “La combinación de ambas herramientas permite cumplir con una amplia gama del perfil demográfico.  Complementamos el estudio con una fase cualitativa de 10 entrevistas virtuales.  Respondiendo a la realidad que vivimos y velando por la seguridad de todos, el estudio se presentará de manera virtual a través de la plataforma Zoom”. 

De otro lado, “como parte de los demográficos del estudio, el 56 por ciento de los encuestados trabaja en la empresa privada, gobierno o por cuenta propia, con un 34 por ciento retirado o desempleado.  El restante 10 por ciento se distribuye entre estudiantes, amas de casas y otros.  En términos del nivel socioeconómico, el 16 por ciento está en un nivel alto, 54 por ciento en nivel medio y un 30 por ciento en el nivel socioeconómico bajo.  En esa línea, el 46 por ciento de los encuestados reclamaron depender de los ingresos del PAN para la compra de alimentos, el 3 por ciento se convirtió en nuevos usuarios del PAN durante la pandemia”, indicó Tatiana Irizarry, Sales Leader Caribbean, Retail Intelligence de Nielsen.

Estos datos sobre el PAN son muy similares a los provistos por el Departamento de la Familia (DF) que arrojan que a septiembre 27 el programa tenía 836,990 familias con 1,505,093 participantes en toda la isla.  “Por su parte, el Censo estimaba la población en la isla para el 2020 alrededor de los 3.4 millones, lo cual coincide con que un 46 por ciento de la población recibe estas ayudas”, agregó Irizarry.

Adultos dependen de sus familiares

Asimismo, el informe arrojó que la población adulta continúa creciendo y la dependencia de éstos en sus familiares continua en aumento.   El 52 por ciento de los encuestados tienen 45 años o más, y uno de cada dos encuestados hacen compras de alimentos para sus padres o suegros. 

“Este hallazgo es de importancia para las estrategias de la industria y presenta un enorme reto para nuestros forjadores de política pública”, dijo Márquez.

Auspician alimentos producidos en PR

El Presidente de MIDA, destacó entre las noticias positivas, que el 95 por ciento de los encuestados reclaman que aumentarán o continuarán comprando alimentos producidos localmente.  “Esto representa una oportunidad para la industria local provocada por la escases y limitación de suplido del exterior durante la pandemia”.   

“A pesar de las limitaciones impuestas por el gobierno, tres de cada 4 (77 por ciento) encuestados reclamaron haber comprado comida preparada en el último mes.  De esos, el 27 por ciento reclaman haber comprado comida preparada en los delis de los supermercados.  Esto implica que los delis de los supermercados son una alternativa de comida preparada para el consumidor y representan una propuesta interesante para continuar desarrollando”, indicó Márquez.

Aumenta compra online

A través de los últimos años, “hemos visto como la compra de artículos por internet ha estado en continuo aumento.  La emergencia del COVID-19 aceleró la adopción del uso del internet para la compra de alimentos; el 24 por ciento de los encuestados reclamó haber utilizado alguna plataforma digital para la compra de alimentos; un 60 por ciento de aumento vs el 2019.  Aunque esta herramienta aún está en desarrollo en Puerto Rico, la aceptación del consumidor es evidente”, destacó el Presidente de MIDA. 

El estudio también reveló que la emergencia del COVID-19 ha cambiado la importancia de los diferentes medios para alcanzar al consumidor, el correo electrónico es la principal forma de comunicación de parte de la tienda que el consumidor favorece, seguido por las redes sociales.  

“La mitad de los consumidores siguen a un “influencer”, de estos el 40 por ciento es altamente influenciado en su decisión de compra por endosos de celebridades.  El auge en las compras por internet ha creado una dinámica donde los comentarios o los puntos que reciben los productos por parte de los consumidores juega un papel importante al momento de seleccionar un producto, uno de cada dos consumidores lo consideran muy importante”, detalló Márquez.  

Los cupones de descuento continúan siendo utilizados por el 42 por ciento de los encuestados, los cuales reclaman que continuarán utilizándolos. “Los consumidores tienen el mayor interés de recibir cupones de descuento en productos de limpieza, cuidado del cabello y para la compra de proteínas”, puntualizó Márquez.

Para recibir los detalles completos del estudio- Radiografía del Consumidor 2020- puede participar en las sesiones virtuales el 15, 22 y 29 de octubre desde las 9:00 a.m.  Cada sesión ofrecerá datos a profundidad y el panel de expertos contestará las preguntas de la audiencia.

Para mayor información acceda a www.midapr.com

Comentarios

TAGS

SOBRE EL AUTOR

Diálogo

Diálogo es la publicación oficial de la Universidad de Puerto Rico (UPR). Desde su fundación en 1986, ha servido de taller para los profesionales en formación que actualmente se desempeñan en otros medios dentro y fuera del País. Su plataforma virtual, contiene las versiones impresas desde el 2010 hasta mayo de 2014, mes en que el medio migró exclusivamente al formato digital.