Feria de Estudios Graduados 2023 en UPR-RP
El pez león es una especie invasora en las aguas del Atlántico y del Caribe. Su sabrosa carne y su versatilidad para el consumo, lo han convertido en uno de los platos favoritos en los hogares puertorriqueños.
El domingo, 24 de junio, a partir de las 10:00 a.m., se celebrará el Tercer Festival del Pez León, en la playa de Guayanilla.
El festival contará con la confección de recetas y degustación de pez león, actividades infantiles, música, artesanías, charlas educativas y exhibiciones, según se informó en un comunicado de prensa.
Esta actividad forma parte de la campaña ¡Come pez león! del Programa Sea Grant de la Universidad de Puerto Rico. La misma busca promover la pesca, la comercialización y el consumo del pez león.
El pez león es una especie invasora en las aguas del Atlántico y del Caribe. Nativo de los océanos Índico y Pacífico, en nuestra región representa una amenaza para la biodiversidad marina, incluyendo para peces y mariscos de importancia comercial. En nuestras aguas, el pez león carece de depredadores naturales, a excepción de los seres humanos. Su sabrosa carne y su versatilidad para el consumo lo han convertido en uno de los favoritos en nuestras mesas. Mientras lo comemos, contribuimos a controlar su población en nuestras aguas lo cual ayuda a reducir el impacto de esta invasión.
Se espera que durante el Festival del Pez León más pescadores se motiven a pescarlo y venderlo, y más consumidores se animen a comprarlo y comerlo. Generar una mayor demanda por el pez león ayudará a diversificar la oferta del mercado para los pescadores y las pescaderías, además de otras especies de pescado y mariscos frescos predilectas para el consumo local.
“Es importante seguir creando conciencia sobre la importancia de mantener el control poblacional de esta especie invasora y que las personas adquieran el conocimiento correcto en torno a este pez. Cabe señalar que esta especie es una muy voraz y que su alimento son los juveniles de especies de gran valor comercial y/o recreativo, como por ejemplo, los meros y las langostas juveniles”, explicó Jannette Ramos García, Coordinadora de ¡Come pez león!.
El Festival del Pez León cuenta con el coauspicio de EcoEléctrica, Consejo de Administración Pesquera del Caribe, Departamento de Recursos Naturales y Ambientales, HJReefscaping, IslaMar Research Expeditions y el Municipio de Guayanilla.
Para más información, pueden llamar a los siguientes números telefónicos 787-834-4726; 832-3585 o 649-5417. También pueden escribir pueden comunicarse a través de los siguientes correos electrónicos: comunicacionespsgupr@gmail.com o comepezleon@gmail.com.
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