El Festival ¡Come pez león!: Combatiendo la invasión con la pesca y el conocimiento es uno de los múltiples esfuerzos llevados a cabo por el Programa Sea Grant de la Universidad de Puerto Rico (PSGUPR) a fines de promover la pesca, la comercialización y el consumo de esta especie. El festival se realizará este domingo, 13 de septiembre de 2015 en el Barrio La Playa en Guayanilla, PR.
El pez león es una especie originaria de los Océanos Índico y Pacífico. Ha invadido las aguas del Caribe, del Atlántico y del Golfo de México. Es un pez muy voraz y consume otras especies de importancia comercial en su etapa juvenil. Por lo tanto, reduce las poblaciones de estas especies y no les permite llegar a edad reproductiva. Los seres humanos, hasta el momento, somos el único depredador real que tiene el pez león en nuestras aguas. Después de pescarlo y cortarle todas sus espinas, este pez está listo para consumir. Es un pez versátil para la cocina y de agradable sabor.
El PSGUPR se ha dado a la tarea de organizar esfuerzos educativos para promover la pesca, la comercialización y el consumo del pez león. De esta forma, las personas pueden conocer el pez y contribuir a su reducción poblacional.
Para esta actividad, el PSGUPR ha contado con el auspicio, apoyo y compromiso de múltiples auspiciadores. EcoEléctrica, como parte de sus programas comunitarios y de responsabilidad social, ha ofrecido su respaldo desde el inicio de la organización de este evento. De igual manera, otras entidades se han comprometido con el Festival. Entre ellas se destacan: el Municipio de Guayanilla, HJR Reefscaping, Isla Mar Research Expeditions, el Proyecto María Langa, la Asociación de Estudiantes de Ciencias Marinas de la UPR-‐Mayagüez, Ocean Potion, Programa Vida Marina y el Capítulo Estudiantil Sociedad Ambiente Marino (CESAM).
Durante el festival, según el comunicado de prensa del PSGUPR, habrá exhibición, cocina y degustación gratuita del pez león, artesanías, actividades y sorpresas para niños y niñas y música en vivo con Los Pleneros de la Cresta y Los Tambores de Félix Alduén. ¡Te esperamos!
Para más información sobre el Festival ¡Come pez león!: Combatiendo la invasión con la pesca y el conocimiento, puede comunicarse con la señora Jannette Ramos García a fueteyverguilla@gmail.com o con la estudiante doctoral Chelsea Harms a chelsea.harms@upr.edu. También, puede llamar a los siguientes números: (787) 834-4726, (787) 832-3585 o al (787) 832-8045. Para conocer más sobre el pez león, puede visitar la página www.seagrantpr.org y consultar la revista Fuete y Verguilla y nuestros videos en el Canal de You Tube, cuyo ícono se encuentra en la página.
