Con motivo de la celebración “Marzo: Mes de la nutrición” de la Academia de Nutrición y Dietética, los estudiantes del Programa de Nutrición y Dietética y su profesora, Carmen M. Pérez, llevaron a cabo una “Feria de Nutrición” en la Facultad de Ciencias Naturales del Recinto de Río Piedras de la Universidad de Puerto Rico (UPR).
Durante la actividad, se le ofreció al público muestras de alimentos saludables, orientaciones y se brindó una clase de zumba gratuita a todo el que quisiese participar. “Nuestro objetivo es educar a la audiencia que nos visita en relación a los hábitos alimentarios más saludables,” dijo la profesora Carmen M. Pérez.
La profesora Pérez, quien completó su bachillerato en Nutrición y Dietética, su maestría en Nutrición-Salud Pública, un internado en Dietética y, actualmente, cursa su tercer año doctoral en la Escuela Graduada de Salud Pública del Recinto de Ciencias Médicas (RCM) de la UPR, coordinó, junto a la directora interina del Programa de Nutrición y Dietética y catedrática asociada de la UPR, Recinto de Río Piedras, doctora Brenda Toro, la actividad que se lleva a cabo bianual.
Carmen M. Pérez y Brenda Toro. (David Pérez/Diálogo)
“Usamos “Marzo: Mes de la nutrición” como marco de referencia para la actividad, la cual esta vez tiene por lema “Saborea un estilo de vida saludable”. Para la que se lleva a cabo en noviembre, se selecciona un lema o título alusivo a la Navidad,” explicó Pérez a Diálogo.
“Cada pareja de estudiantes está a cargo de seleccionar el tema y título, preparar un cartel y del montaje de la mesa con todos los materiales necesarios para presentarle a la audiencia,” añadió.
La Feria de nutrición le permitió a los estudiantes interactuar con una audiencia universitaria la cual, a su vez, está compuesta por personas de distintas edades. Además, a través del curso los estudiantes han tenido otras experiencias fuera del Recinto con niños, adolescentes y adultos lo cual aporta a una educación más enriquecedora.
Lilly Rivera, fundadora de la página de Facebook “Go! Healthy PR”, también estuvo presente durante el evento ya que los estudiantes de Nutrición, por segundo año consecutivo, ejercen la práctica con ella y su página.
Rivera, además de tener un bachillerato en Comunicación, completó su maestría en Salud Pública en el RCM de la UPR y el tema de su tesis fue el nivel de utilización de los medios de comunicación por parte de los especialistas en educación en salud pública.
El interés por el tema surgió de la separación entre la academia y el público, ya que esta limita la información que debería estar disponible a la sociedad. Al terminar su tesis, hizo evidente que, también, existe un vacío entre las redes sociales y la salud en Puerto Rico. Por esta razón decidió lanzar la página salubrista, o de profesionales en salud pública, para dar a conocer la profesión de educadores en salud.
Lilly Rivera (David Pérez/Diálogo)
“Go! Healthy PR” es un espacio para divulgar noticias de salud e “interpretar información de forma entretenida, interesante, sencilla y confiable”, como se describe en la página de Facebook.
“Es un honor tener a los estudiantes; la página les sirve como escenario de práctica y personas de cualquier edad pueden ver sus trabajos antes de culminar sus estudios”, expresó Rivera.
“Las evaluaciones de la primera vez que ejercieron la práctica conmigo fueron, en términos generales, excelentes lo cual los incentivó a continuar utilizando las redes sociales. Anterior a esta experiencia, el Programa de Nutrición y Dietética no había usado las redes sociales como escenario de práctica”, recalcó Rivera.
“Go! Healthy PR” incluso ofrece charlas educativas a la comunidad y toma parte en distintas actividades relacionadas a la salud, como lo fue para el “Día Internacional de la Felicidad” el 20 de marzo de 2015.
Estudiantes del Programa de Nutrición y Dietética (David Pérez/Diálogo)
