Mientras muchos van las calles de Viejo San Juan, entre adoquines y monumentos españoles construidos con el sudor y la sangre de los esclavos africanos, a bailar al son de ritmos anglosajones como los de R&B o Hip Hop, intercalados por salsas y merengues, los amantes de la bohemia tropical variada encuentran su nicho en el restaurante La Taskita en Humacao.
El debate acerca de la identidad puertorriqueña es tema de mesa de muchos intelectuales y académicos. Ser puertorriqueño significa que no es ser español, africano, ni taíno, pero al mismo tiempo, sí, se es todo eso a la vez, y algo más.
Sin embargo, la llegada de la nueva metrópolis, Estados Unidos, obliga a repensar la cultura puertorriqueña. Los bandos se dividen entre los que defienden que; el ser puertorriqueño se trata de mantener las costumbres heredadas de aquella mezcla de razas; otros opinan que acoger la cultura estadounidense y mezclarla con la anterior es la nueva puertorriqueñidad. “Precisamente, La Taskita es un espacio para las ideas y el debate y por supuesto la celebración de la cultura puertorriqueña, aquí intentamos, con nuestro mayor empeño, defender esa cultura y la identidad”, expresó Carlos Vicente Fernández-Rosa, dueño del local.
El concepto de una tasca al estilo español, es mantener vivo el recuerdo de los orígenes de la sociedad puertorriqueña que asientan bases en aspectos significativos de la cultura española, como el idioma, la religiosidad y hasta cierto punto el arte. Por ello, se llevan a cabo frecuentes degustaciones de vinos de todo el mundo, especialmente puertorriqueños y cervezas artesanales. La comida es criolla creativa; consiste en la maleabilidad de las salsas y de cortes de carnes, y por supuesto, las tapas españolas característica principal de las tascas en cualquier lugar del mundo.
Además de la buena comida, en La Taskita, los micrófonos están abiertos el último jueves de cada mes para los poetas puertorriqueños que deseen declamar en directo sus poesías. “Nuestro lema es que La Taskita es el último bastión de la cultura humacaeña”, enfatizó Luz Yaritza Anés-Rivera, esposa de Fernández-Rosa y codueña del lugar. Por la tarima de La Taskita han pasado poetas cómo Rey Álvarez, también cantautora Flora Santiago, el cantautor Luis Rodríguez, el círculo literario Vértigo de la Universidad de Puerto Rico en Humacao, Rafaél C. Scharrón y el escritor Gilberto Concepción Suárez.
El lugar, ubicado en la calle Antonio López esquina Vidal de Humacao, también funge como galería donde todos los artistas puertorriqueños son bienvenidos para exponer sus obras de artes, asimismo los autores son invitados a presentar sus libros libre de costo. La “familia” de La Taskita, lleva a cabo todos los viernes la Noche de Bohemia en la que se puede apreciar la música de Joan Manuel Serrat, Joaquín Sabina, Silvio Rodríguez, Ricardo Arjona Y Gilberto Monroy entre muchos otros del mismo género musical.
