El consumidor moderno observa detenidamente la manera en que se producen los alimentos que son llevados a su mesa diariamente. Existe una generación de clientes que demandan más y mejores alternativas para un estilo de vida saludable. El cambio climático, el uso indiscriminado de sustancias tóxicas y sintéticas, la deforestación y la degradación de…
“No te comas el mundo” fue el llamativo nombre de una campaña pública realizada hace unos años en Barcelona, España, durante un importante cónclave de las Organización de las Naciones Unidas. ¿El objetivo? Crear conciencia sobre el rol preponderante que tienen las prácticas agrícolas industriales en el deterioro del planeta. Como respuesta a esta preocupación…
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