Por: Eliván Martínez Mercado Si usted ahoga el café en demasiada leche, difícilmente sabrá si le vendieron un producto con mal sabor o pobre aroma. El grano molido que compró en el supermercado aún se considera un sello de puertorriqueñidad, casi como la música boricua, pero hoy los consumidores no tienen manera de saber qué…
Son las once en punto y se escucha a lo lejos dos jóvenes que hacen sonar el cuatro para entonar música navideña. Los vendedores ya están listos. Parece un mercado como cualquier otro, pero no, aquí se están vendiendo productos agrícolas de alta calidad, sembrados y cultivados por manos puertorriqueñas: productos cien por ciento boricuas.…
La Estación Experimental Agrícola (EEA) del Colegio de Ciencias Agrícolas del Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) y el Fondo Integral de Desarrollo Agrícola del Departamento de Agricultura, en colaboración con el Servicio de Extensión Agrícola, invitan a todos los caficultores a participar de la Segunda competencia de café denominada La Taza de Oro de Puerto…
Tan pronto como cuando sale el sol, junto con el almuerzo, a la hora del break o mientras se comparte con un amigo, un buen café siempre viene bien. Hay quienes lo toman “negro”, sin azúcar, con azúcar de “dieta”o con azúcar morena, con crema en polvo o con un poco de leche. También están quienes…
Era el siglo diecinueve y las montañas del centro de la Isla estaban dominadas por inmensos cultivos de café, cuya excelencia nos posicionó a nivel mundial. Más tarde, sin embargo, a raíz de los vaivenes políticos, así como las altas y bajas de los mercados, se erosionó este sector de la economía boricua. Hoy, más…
Entonces dejamos el carro a la orilla de la isleta, en fila tras otros dos, estacionados por el hombre del valet frente a un restaurante en la avenida, y echamos a correr tras los guardias. Estos, a su vez, corrían tras una mujer negra en mini falda. Eran las tres de la tarde del sábado.…
A los once años quería ser dueño de mi propia empresa de café. Todo empezó cuando un día mi abuela materna, golpeada por un ventarrón de nostalgia, desempolvó un viejo molinillo doméstico que, después confió en mis manos, entendiendo que yo era lo bastante sabio y cuidadoso para darle el uso apropiado. Así fue como…
Hay quienes optan por encerrarse a estudiar, quienes prefieren el aire libre, quienes pueden estudiar con música y quienes no, quienes se distraen fácilmente y quienes poseen capacidades retentivas envidiables. Independientemente de tus virtudes o limitaciones, Diálogo te ofrece diez alternativas de estudio en diferentes latitudes de la Isla donde podrás disfrutar de distintas experiencias…
Bajo el nombre, Aroma, gusto y posgusto del café, la Universidad de Puerto Rico de Carolina ofrecerá un taller gratis sobre cómo degustar el café. La actividad será este miércoles 11 de marzo, a partir de las nueve de la mañana en el Salón Restaurante del Recinto y estará a cargo de la doctora y…
El actor y director Jacobo Morales, y su esposa Blanca Eró, serán los portavoces de “Un Café por el Alzheimer”, iniciativa que llega al recinto riopedrense de la Universidad de Puerto Rico y que se realizará mañana jueves, 29 de enero, desde las 9:30 de la mañana hasta las 12:00 del mediodía en el Centro…