¿Cómo llegó a Puerto Rico la costumbre de comer lechón?
Además del arroz con gandules, los pasteles navideños y las parrandas improvisadas y a capelas, el puertorriqueño realiza otro ritual en el mes diciembre: comer lechón. Lo prefieren hecho a la varita, donde puedan ser testigos de su proceso de cocción. Que puedan contar las vueltas que da, que puedan arrancarle el cuerito una vez…
