Conferencia del mangú en la UPR Río Piedras
Los contrastes de tres versiones del mangú, un plato dominicano, en Nueva York, República Dominicana y Puerto Rico será el tema que presentará, desde un punto de vista poético y de política alimentaria como práctica cultural, la conferencia del Instituto de Estudios del Caribe (IEC) de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras…
