Ian Pagán Roig se levanta a las cinco de la mañana para atender la finca Proyecto Agroecológico el Josco Bravo en las montañas de Toa Alta, donde nació y se crio. Con jornadas de trabajo de casi doce horas, los siete días a la semana, el joven agricultor trabaja el suelo borincano, no solo para su…
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), la participación de las mujeres en el cultivo de la tierra es clave para alcanzar la seguridad alimentaria a nivel mundial. Su apreciación se fundamenta en el hecho de que hay más mujeres que hombres en…
Los estudiantes y la facultad de la Escuela Graduada de Salud Pública (EGSP) del Recinto de Ciencias Médicas (RCM) de la Universidad de Puerto Rico (UPR) celebrarán la Semana de la Seguridad Alimentaria para orientar a la comunidad sobre la importancia del Proyecto de la Cámara 1935, que busca medir los niveles de seguridad alimentaria…
Por Cristian M. Arroyo Santiago Desde Bangladesh a Etiopía, y de Australia a la China, el consumo de alimentos en Puerto Rico es una amalgama internacional que está sujeta a la exportación de productos de 52 países alrededor del mundo. Este panorama ha causado una merma en el consumo de los productos insulares y una…
Se recoge el grano, se despulpa, se rastrilla, se seca a la luz del sol, se le quita la cáscara, se tuesta, se empaca, se mercadea y llega hasta nuestro paladares. Ese, de manera muy genérica, es el proceso de elaboración al que se somete el líquido preciado que una gran mayoría de puertorriqueños consume,…
La secretaria del Departamento de Agricultura, Myrna Comas, está convencida de que el sector agrícola sí es una opción legítima de empleo en el contexto económico actual. Por ello impulsa varios proyectos que pretenden romper el imaginario negativo que se ha tejido en torno al trabajo en el campo, según expresó en entrevista para el…
La administración pública del presente se propone revivir el éxito del gobierno Borbón, déspota e “ilustrado” de los siglos 18 y 19, que estableció la siembra de caña de azúcar con mano de obra esclava. Ahora no serán esclavos, según la Secretaria de Agricultura de Puerto Rico, Myrna Comas, sino maquinistas en cabinas con aire…
La secretaría auxiliar de Innovación y Comercialización Agrícola del Departamento de Agricultura (DA), la agrónoma Saritza Aulet, coordinó hoy la firma de Acuerdos del Programa de Inversiones e Infraestructura con un monto de alrededor de $2.5 millones, logrando beneficiar a 89 agricultores. “Con este segundo ciclo de firmas del Programa continuamos impulsando el desarrollo…
De los productos consumidos en Puerto Rico el 84.4% son importados. Esta cifra es alarmante pues pone en relieve una crisis en la industria agrícola del país. La industria avícola no es la excepción, pues desde 1999 los pollos y huevos importados superan el producto local. Desde hace varios años el tema de la seguridad…
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