Con el fin de continuar apoyando iniciativas que redunden en beneficio para los jóvenes, la Escuela de Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad de Puerto Rico (UPR) en Carolina se unió a la empresa puertorriqueña El Mesón Sándwiches para celebrar el Primer Certamen Culinario.
Mediante un acuerdo de colaboración, el cual también cuenta con el aval del Departamento de Agricultura, El Mesón Sándwiches busca que estudiantes de las artes culinarias de la UPR en Carolina acepten el reto y participen del certamen desarrollando recetas creativas para sándwiches y/o ensaladas, que incluyan ingredientes y productos de Puerto Rico. Al finalizar el certamen, las recetas que resulten ganadoras serán evaluadas con la posibilidad de ser incluidas en el menú de El Mesón.
“Nuestro enfoque como empresa puertorriqueña siempre ha sido brindar el mejor servicio a nuestros clientes con la mejor calidad de los productos. Es por esto que nuevamente le apostamos a la juventud boricua y decidimos juntar a los estudiantes de la UPR en Carolina, con productos de Puerto Rico, y El Mesón Sándwiches para logar una buena combinación entre talento, frescura y servicio. Queremos continuar promoviendo que los jóvenes que se desarrollan en las artes culinarias utilicen y auspicien ingredientes locales que destaquen el sabor de nuestra isla. Además, para nosotros es un orgullo aportar al desarrollo culinario con esta iniciativa”, afirmó el presidente de la empresa, Felipe Pérez Grajales, en un comunicado de prensa.
“Estamos muy entusiasmados con esta experiencia novel. Se trata de retar la creatividad de los jóvenes además de brindarles una oportunidad única de poner en práctica lo aprendido en el salón de clases y dejar su huella”, acotó el rector de la Universidad de Puerto Rico en Carolina, el doctor Moisés Orengo Avilés.
La convocatoria, abrió esta semana con charlas informativas para los estudiantes del campus. A estos alumnos se les explicó el formato de las recetas que se estarán evaluando. No obstante, los estudiantes interesados en participar deben solicitar el formulario de inscripción y someter sus creaciones culinarias antes del lunes, 2 de febrero de 2015, mediante correo electrónico a los profesores: alan.rodriguez1@upr.edu, felipe.gonzalez@upr.edu.
Las recetas recibidas serán evaluadas por un comité de El Mesón Sándwiches, y los participantes elegidos pasarán a una segunda etapa en la cual se les notificará si son finalistas. Se espera que el jueves, 19 de febrero se realice la competencia final y ceremonia de premiación en la cual se elegirán las recetas ganadoras. Ambas actividades se llevarán a cabo en la Escuela de Administración de Hoteles y Restaurantes de la UPR en Carolina.
Al final se seleccionarán tres primeros lugares, pero también finalistas. Entre los premios que se ofrecen figuran ‘Chef Coats’ grabados con el nombre del estudiante participante, cuchillos profesionales, cafetera expreso, tableta, y certificados de compra del restaurante para comer un año y para disfrutar con sus amistades o familiares.
