En Hatillo, en plena carretera número 2, se encuentra, quizás, una de las joyas más preciadas de la cultura del café isleño. Se trata de El Buen Café, empresa de familia que por más de tres décadas ha servido la bebida que a muchos apasiona.
El equipo de Te cuento, como parte de su viaje por coffee shops, panaderías y restaurantes, tuvo la oportunidad de conversar con Francisco Martínez, gerente general de este espacio, para tener una idea más clara del surgimiento de este local.
“Empezó como el Gran Café hace muchos años. Anteriormente, estábamos situados en Arecibo y ya cumplimos 32 años. Desde mi abuela, es un negocio que ha pasado dos generaciones”, indicó al tiempo que aseguró que el componente humano que allí labora es el que hace la diferencia.
“Nosotros nos especializamos en servicio al cliente y procuramos que el negocio sea otra casa para mis clientes”, manifestó.
De otro lado, aseguró que, a pesar de la creciente moda de los coffee shops, todavía los comensales no desisten a la hora de escoger El Buen Café.
“Hay una competencia que sí existe, pero nosotros, además del famoso expresso, vendemos café cola’o con media, el tradicional puertorriqueño, en una máquina que lleva con nosotros de 25 a 30 años y los clientes siempre me dicen que es el mejor. Nunca he tenido quejas”, puntualizó.
Por ello, no cabe duda de la decisión diaria que hace el policía Ríos, cliente fiel desde hace seis años y que, además, intervino en el programa, al momento de darse su tacita.
“Es el mejor café que se toma en el área de Hatillo por su frescura. Es un éxito total y me controla todo. He ido a diferentes lugares y como este… ninguno”, concluyó.
Esta travesía de aromas del cafetal también contó con la participación de Erica Reyes, propietaria de Café Colao de San Juan y maestra de baristas; Ricardo Carrero, dueño de Arrope de Río Piedras; Juan Flores, barista del Café Palmer, que está en la Plaza de Caguas; los encargados de la panadería La viequense del sector Las Lomas; y el doctor Elmo Rodríguez Sosa, quien habló sobre los efectos negativos del consumo excesivo del café.
“Te cuento” es presentado por Ezequiel Rodríguez Andino y Mario E. Roche. Va al aire todos los jueves a las 3:00 p.m. por Radio Universidad, 89.7 FM en San Juan y 88.3 FM en Mayagüez. Además, se retransmite a través WPAB-550 AM de Ponce. El programa también puede escucharse en mixcloud.com/tecuento y en tecuentowrtu.tumblr.com.
Te Cuento 018- “Café colao, café expresso" by Te Cuento… on Mixcloud
Comentarios
Diálogo
Diálogo es la publicación oficial de la Universidad de Puerto Rico (UPR). Desde su fundación en 1986, ha servido de taller para los profesionales en formación que actualmente se desempeñan en otros medios dentro y fuera del País. Su plataforma virtual, contiene las versiones impresas desde el 2010 hasta mayo de 2014, mes en que el medio migró exclusivamente al formato digital.
