Inspirados en recetas de estudiantes de artes culinarias, El Mesón Sándwiches presentó los nuevos protagonistas de su categoría Meso Creaciones del Chef.
“El nuevo menú surge como resultado de una competencia que se realizó como parte de un acuerdo de colaboración con la Universidad de Puerto Rico en Carolina y el respaldo del Departamento de Agricultura”, expresó el presidente de El Mesón Sándwiches, Felipe Pérez Grajales.
Para la competencia, los estudiantes debían confeccionar sándwiches y ensaladas con productos locales que podrían ser incluidos en el menúdel restaurante. Las recetas ganadoras sirvieron de inspiración para los nuevos miembros del menú; el Tamarindo Chicken Sándwich y la Guayaba Chicken Salad.
“El respaldo e interés de los estudiantes fue excelente. Como empresa puertorriqueña, nos sentimos orgullosos de fomentar en ellos el utilizar productos locales en la confección de sus recetas”, añadió el presidente de la empresa puertorriqueña.
Las Meso Creaciones del Chef, elaboradas con ingredientes locales, añaden al menú dos refrescantes alternativas. El Tamarindo Chicken Sándwich es confeccionado con exquisita pechuga de pollo en salsa de tamarindo BBQ, cebolla salteada y queso del País. Para los amantes de las ensaladas, la Guayaba Chicken Salad tiene jugosa pechuga de pollo, mezclum, tomate, cebolla lila y queso del país con una deliciosa vinagreta de guayaba.
“Con este tipo de competencia, queremos brindarles nuevas alternativas de crecimiento a los estudiantes de artes culinarias y que vean que tienen oportunidades de reconocimiento en nuestro País”, concluyo Pérez Grajales.
Por cada compra de los integrantes del nuevo menú, El Mesón realizará una aportación al fondo de becas de la Universidad de Puerto Rico.
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Diálogo es la publicación oficial de la Universidad de Puerto Rico (UPR). Desde su fundación en 1986, ha servido de taller para los profesionales en formación que actualmente se desempeñan en otros medios dentro y fuera del País. Su plataforma virtual, contiene las versiones impresas desde el 2010 hasta mayo de 2014, mes en que el medio migró exclusivamente al formato digital.
