Estamos acostumbrados a prepararnos para una emergencia con alimentos no perecederos como comida enlatada para enfrentar un huracán. Siempre lo hacemos pensando que la emergencia será por solo unos días. Esta vez, María, ha hecho de estos alimentos la opción, casi permanente, de la dieta diaria de muchos puertorriqueños con condiciones de salud crónicas…
Cada vez es más frecuente conocer personas que padecen de enfermedades crónicas. ¿Pero qué son y qué implican estas condiciones? Las enfermedades crónicas son un conjunto de condiciones que demoran un tiempo prolongado en desarrollarse. Generalmente, permanecen con nosotros por mucho tiempo, de ahí lo crónico, tienden a agravarse con el tiempo y rara vez…
Diálogo inició este semestre la publicación de una nueva sección: CONCiencia, un espacio donde se divulgarán contenidos sobre temas relacionados a las ciencias naturales. Comenzamos compartiéndoles una serie de artículos confeccionados por los alumnos de la doctora Carmen Maldonado, del Departamento de Biología de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras. Los…