La agrónoma Irene Salvador decidió aprender el proceso de elaboración de la tortilla de maíz para preservar y fomentar esa tradición y alimento básico de la dieta en México, donde ha perdido presencia y calidad nutricional. “Quería hacer mi propia experiencia. Ha sido muy enriquecedor, porque he retomado conocimientos y he aprendido otras cosas.…
Para lograr la mayor parte de las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) es indispensable avanzar hacia una profunda transformación de las sociedades rurales. Así los señalaron cuatro principales entes multilaterales dedicados al mundo rural –la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingles),…
El modelo económico lineal prevaleciente, de “tomar-hacer-desechar” que consiste en el agotamiento voraz de los recursos naturales tanto en la producción como en el consumo, resultó ser uno de los mayores asesinos pues genera la enorme contaminación del aire, el suelo y el agua. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que casi…
Ganó en los cinco distritos más importantes del país —que concentran la mayor parte de la población y la actividad económica— y venció también en varias provincias del norte, las más castigadas por la pobreza y el atraso, que hasta ahora le habían dado la espalda. Además, el presidente de Argentina, Mauricio Macri, derrotó…
Organizaciones de la sociedad civil instaron a Estados Unidos a dar marcha atrás a su decisión de retirarse de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), porque temen que tras su salida de esta entidad se afecte la libertad de expresión, de prensa y la seguridad…
Mercedes Sánchez de García se pone tensa cuando recuerda cómo su marido le impedía participar en la asociación de mujeres de Las Piedritas, en un distrito rural de la parte este de El Salvador. “‘No va a ir’, me decía. ‘Usted tiene que cuidar a los niños. Para eso está aquí’”, le decía su esposo.…
“Entre los siete y ocho años, a esa edad empecé a migrar a México”, recuerda Yeison Orozco, un guatemalteco de 24 años oriundo de San Pedro Sacatepéquez, en el departamento de San Marcos. El joven se vinculó al mundo de la comercialización de hortalizas y verduras desde niño. Viajaba los fines de semana unos 90 kilómetros…
Las conversaciones sobre energías renovables y sostenibles no suelen asociarse con el arte. Sin embargo, la Comunidad del Caribe eligió convocar a jóvenes artistas de la región para un concurso dedicado a las fuentes de energía alternativas. Siete de los nueve finalistas de 2016, que eran de Trinidad y Tobago, fueron homenajeados en junio…
La presencia de fuentes alternativas de energía, como la eólica, la solar y otras renovables, es cada vez mayor en la matriz energética del Caribe, y Barbados apuesta a reducir todavía más sus necesidades de combustibles fósiles, responsables de las emisiones contaminantes de dióxido de carbono. Este país insular amplía un proyecto para reducir…
En medio de los desastres ambientales que sufre Bangladesh por el exceso de agua, este país de Asia meridional será el anfitrión de una serie de consultas para analizar su valor que permitirán ver cómo optimizar su uso, así como encontrar soluciones a los problemas asociados al líquido vital. Bangladesh, que ha sufrido mucho…
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