Esta semana, una delegación de profesores y estudiantes de la Escuela de Administración de Hoteles, Restaurantes y Turismo, de la Universidad de Puerto Rico en Carolina, visitan la ciudad de México para competir en el 7mo Concurso Culinario de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería Gastronomía y Turismo (CONPEHT), denominado “En busca de los jóvenes talentos de la cocina panamericana”.
La delegación-compuesta por 12 estudiantes y 3 profesores- permanecerá en México hasta el viernes, 16 de octubre, ya que también estarán representando a su escuela y a Puerto Rico en el XXV Congreso Anual de la CONPEHT, que se llevara a cabo en las instalaciones de la Universidad Intercontinental de Ciudad México.
Según explicó el doctor Paul Rivera, decano de la Escuela de Administración de Hoteles, Restaurantes y Turismo, “este año, la delegación de la UPR en Carolina participará en todas las convocatorias oficiales del congreso, y, por primera vez, nuestra escuela tendrá uno de los 12 únicos espacios disponibles para competir en el 7mo Concurso Culinario CONPEHT, denominado En busca de los jóvenes talentos de la cocina panamericana”.
Rivera indicó, además, que este concurso se ha convertido en el más importante y reconocido dentro de la actividad académica de las artes culinarias en Latinoamérica.
Según el comunicado de prensa de la UPR Carolina, en el equipo que estará compitiendo y representando a la universidad y a Puerto Rico se encuentra el Chef Felipe González, profesor de la Escuela, los estudiantes Melanie Rivera, Noreim Santiago, Elmond Bernier y Waldin Vásquez, quien será el capitán de los jóvenes universitarios.
Durante esta semana se realiza el XXV Congreso Anual de CONPEHT y las instalaciones de la Universidad Intercontinental de Ciudad México, le sirven de sede al evento.
Para esta edición que marca el Vigesimoquinto Aniversario de la CONPEHT, la Escuela de Administración de Hoteles, Restaurantes y Turismo, de la Universidad de Puerto Rico en Carolina, lidera con una asistencia de 15 años de manera ininterrumpida. Desde entonces, dos profesores puertorriqueños ocupan la Presidencia y Dirección Ejecutiva del Consejo Directivo de esta confederación, respectivamente, el doctor Paul A. Rivera y el profesor Luis Rodríguez.
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