Tecnología Agrícola de Utuado expresa falta de seguridad alimentartia en Puerto Rico

El Departamento de Tecnología Agrícola de la UPR en Utuado reclamó un plan nacional para la seguridad alimentaria en Puerto Rico.

En un comunicado público, el Departamento hizo mención de informes de la Organizacion de Naciones Unidas sobre escasez de alimentos provocados por el conflicto Ruso-Ucraniano, así como el disloque en la cadena de suministro a nivel mundial.

*Podría haber un efecto, una verdadera amenaza de hambruna y desnutrición generalizada a nivel global y a causa la inseguridad alimentaria a lo que todos estamos expuestos en Puerto Rico por ser un archipiélago”, expresa la carta pública.

Indicó que la Isla tiene na nueva generación de agricultores jóvenes pero que necesita mayot apoyo institucional.

“Las estadísticas indicaban un renacer agrícola y un crecimiento paulatino. La agricultura es un sector económico de origen biológico donde muchos factores convergen. Los huracanes Irma y María, los temblores y la pandemia son ejemplos de que el desarrollo de una agricultura local, resiliente y fuerte debe ser el enfoque más que urgente”., añade el documemto.
Hizo referencia a que en 2022, las autoridades de la República Dominicana (RD) anunciaron la
implementación del plan denominado “Siembra RD” para garantizar la alimentación de sus
habitantes.

“Este plan nacional, donde se han unido todas las agencias gubernamentales y
todos los sectores agrarios, busca aumentar la producción de alimento local en el vecino
país. El plan incluye fomentar la siembra y la producción de carne y huevos en todas las
tierras posibles, incluyendo huertos urbanos[.

Explica que se invertió en maquinaria para la preparación de terreno y en el hincado de pozos para tener abastos adecuados de agua, entre otras iniciativas.

“En Puerto Rico, no hemos escuchado nada sobre un plan de seguridad alimentaria. Se han
limitado a decir que hay abastos de alimentos suficientes y no hay que alarmarse. Sólo la
academia y las organizaciones sin fines de lucro son las que, poco a poco, han ido tomando
conciencia sobre este asunto tan importante”, establece el pronunciamiento de la UPR en Utuado.

Asevera que muchos jóvenes y agricultores han desarrollado planes de siembra en huertas agroecológicas y fincas familiares conscientes de la situación que se venía pronosticando por años.

“Sus proyectos no dependen de fertilizantes y, para aminorar esas consecuencias, han desarrollado prácticas sustentables usando composta y prácticas de salud de suelo con recursos que protegen el ambiente. El pastoreo libre es otra práctica para la producción de carne, huevos y leche para mitigar los efectos del cambio climático que, también, está más cerca que nunca. En una isla, la economía circular debe ser el enfoque”, afirma el comunicado.

El Departamento de Tecnología Agrícola de Utuado recordó que, para cosechar se tiene que primero sembrar. “La agricultura es el arte de saber esperar. El tiempo se agota. El lobo ya llegó”.

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Rafael Matos