Calidad y sensibilidad en el Departamento de la Comida
Por César Emil Concepción Hace un tiempo, gracias a amigos, había escuchado del Departamento de la Comida (DC), ubicado en la Avenida Palmas en Santurce. Luego de conocer al chef, Paxx Caraballo, y ver las propuestas culinarias que publicaba en sus redes sociales, me motivé a ir. Les adelanto que ha sido una de las…