Aprender de las dietas mediterránea y japonesa para una vida sana

Por: José Graziano da Silva En el último medio siglo, los estilos de vida cambiaron radicalmente. La esperanza de vida aumentó casi por doquier, pero vino acompañada de un incremento de las llamadas enfermedades no transmisibles (ENT) –como las cardiovasculares, las respiratorias, el cáncer o la diabetes– que cada vez provocan más muertes en todo el…

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