Mercados globales, hambre y obesidad local
El hambre en América Latina y el Caribe ya no es un problema de escasez de alimentos, sino un producto de serias inequidades económicas y deficiencias en los sistemas alimentarios de la región, situación que se ha agravado con el avance de la globalización. Los sistemas alimentarios actuales, hiperconectados e interdependientes, no han sido…
Detalles